札幌　炎神

札幌に来たからには味噌ラーメンでしょ～という事でネットで調べて「炎神/エンジン」にいってきました。

火炎放射器で肉とスープ？を炙ります。わざわざ火炎放射器で炙る必要もなかろうにと思いましたが、これはこれで視覚的に楽しめました。

炎神ラーメン2012を頼みました。９８０円。豚骨っぽい外見ですが味噌です。

お味は...美味いです！濃厚ではありませんが味が複雑で最後までスープを飲み干せます。肉やキクラゲ等もいい物使ってるようで美味かったです。

ミニチャーシュー飯。

塩ラーメン７５０円。これも味噌に負けないくらい美味！魚介の味が澄んだ塩スープに絡んで塩梅も絶妙でした。個人的には塩の方が好きでしたが、どちらも甲乙つけがたかったです。

札幌は福岡に比べると少し物価が高いですが、福岡にはない味で麺の量も多く大満足なラーメン屋でした。