CAT AND FISH@大名

大名のカフェ「キャット＆フィッシュ」でカフェオレを飲みながら考えました。

最近はカフェブームというかコーヒーブームのようでオシャレ雑誌でよく特集されています。

儲け話に目の無い私としては、空室を利用してエスプレッソ屋でもちょっくらやってみようかと脳内シュミレーション中です。

私はストレートコーヒーは苦くて飲めません。つまり味が分からないという致命的な欠点があります。しかしエスプレッソだと何となく味が分からなくてもジュワ！！っと作れそうな気がしますので、安いエスプレッソ専門店でもやろうかと思います。

本格的にやるとインテリアに金がかかりそうなので手作りみたいな店がいいですね。きっと免許もいるんでしょうね。それが面倒ですが何か楽しそうです。