はなもこし@薬院
2017-02-22
釣りが強風で中止になったために薬院「はなもこし」でラーメン並(濃厚)700円。行列店らしく、開店と同時に行って5分後には待ち客がいました。
間隔の狭いカウンターのみ8席ほど。ちょいと偏屈そうな店主一人でやっています。
まずはスープから~とzzzと啜れば濃厚~!豚ならわかりますけど鶏でこんなに濃厚にできるんですね~。濃厚ですけどくどくなく替え玉しようと思ってましたが気がつけばスープ完飲してましたw。
塩加減も完璧好み。 麺はストレート細麺。博多ラーメンみたいです。ちぢれ麺の方が合うのではないかと思いました。
チャーシューは鶏肉。良い肉なんでしょうけど、そもそも私はササミがあまり好きではありません。
92点!
寡黙な店主+BGMは静かな環境音楽が流れていて、客同士はひそひそ話w。