憩＠長住

長住の「いこい」にてごぼう天うどん450円。手打ちうどんらしいです。ゴボウは注文を受けてから揚げるようです。カリッカリで肉厚のゴボウ。美味いです。

出汁と麺は味もボリュームも特に特徴なし。

ここはテナントの入れ替わりが多いので悪い店ではないんですが今のままではちょっと厳しいかと思います。

しかしよく飲食店は1年で半分潰れるとか言いますけど、1年はともかく私の感覚だと3年で半分以上潰れている気がします。残るのが3割くらいでしょうか。

その情報を知っていながらみんなよく出店するなーと思います。自分だけはその成功する3割に入ると思っているんでしょうけど。　それに店が潰れないにしてもサラリーマン以上の稼ぎがないと自営の意味がないですね。

まあ入れ替わりが多いおかげで我々不動産屋が儲かるわけですが。というわけでチャレンジ大事です！