タイ北部

チェンマイあたりのタイ北部料理で一番有名なのはカオソイだと思いますが、このナムニャオゆー麺も現地では同じくらいポピュラーだそうです。見た目ほど辛くなくトマトの酸味がすっきり味を引き立たせます。血の煮凝りが入ってます。血は食感もよくて好きです。カオソイに比べると見た目も良くないので外国人には人気がイマイチのようです。

カオソイ毎日食べました。カレー味っていうのがいいですねー。上に乗ってるカリカリ麺は食べずに中の普通の麺のみ食べました。

北部は美人の産地とのことですがあまり見かけませんでした。美人は都会に出稼ぎに行ってるんでしょう。

来月また行こうかと思います。