牡蠣の燻製オリーブオイル漬け＆花見弁当
2023-03-28
かば田のサバ弁当を買って下長尾公園で花見しながら昼飯。
まさに満開ですなー。弁当も上品な味で特にサバが美味、500円くらいだったと思いますがこれはイイ。
散る桜興る桜も散る桜 春は別れと出会いの季節です。息子が昨日車の免許を取りましたが、自分が18歳で免許取ってワクワクしてた頃のことを思い出しました。大分の田舎町から福岡に出てきて初めての一人暮らし、懐かしいです。
滅多に台所に立たない私ですが酔っぱらって燻製器を買ったので（1年以上前）牡蠣の燻製にチャレンジ。
YouTubeを何本も観て研究して1度失敗して今回は成功。かなり美味いです。店で出てくるレベル。10個以上一気食いしてしまいました。
少し面倒ですが難しくはないです。
これからは色々な燻製に挑戦したいと思います。
燻製屋はIHでも使えるので手軽に出来ます。
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